ケバブ・クスクス〜北アフリカ料理のNAP JAPAN

安心・安全な営業を徹底しています！

主催者様／事務局様のご要望に沿った営業、現場の状況に対する素早い対応、各方面への的確な申請、PL保険の加入など皆様から安心して頂ける運営を徹底しております。

出店形式について

イベント出店例 ① ② ③

① ケータリングカー出店

② テント出店（屋外）

③ テント出店（屋内）

お気軽にご相談ください！

使用できる火器の種類（電気・ガスなど）や電気、水道等の設備や出店方法、提供メニューなど、フレキシブルに対応できます。
まずはお気軽にご相談ください！

担当者携帯：090-7195-2629（MAGID、English/Japanese）／090-3145-4024（安田）
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NAP JAPANが考える３つのポイント！

イベント主旨の正しい理解と参画意識
まずは出店させて頂くイベントの主旨を理解すること。主催者様からの出店マニュアルを正しく理解し、通常行っている店舗運営・オペレーションと照らし合わせ、必要であれば変更します。また、売上、利益の追求の前に、来場されたお客様に、気持ちよく、心から楽しんでいただく為に何ができるか、を常に考え、行動することがとても大切なことだと認識しています。

万全な準備
イベント会場での店舗運営を成功させる為には、事前の準備を万全に行うこと。安心で安全なお料理をご提供する為に、食材、資材、器材、そして人材、すべてにおいて様々な段取り、シミュレーションを重ねていきます。特に食材については、調理方法や保管方法など、重点的にチェックし、当日の運営に備えています。

安心安全な運営
食材・器材、すべての搬入、設営は、細心の注意を払い行います。主催者様や消防署、保健所の規格に合致した店舗設営〜検査通過はもちろん、独自のチェック項目に基づいた自主確認を実施しています。
開催期間中は、調理や接客オペレーション、食材管理等にシミュレーションとの差異がないか、現場の状況にあっているかを常に確認し、スピーディーに修正、周知徹底〜実施をしていきます。
イベントによっては、3000食/日以上をご提供するNAP JAPAN。天候やお客様の流れなど、常に変化が伴うイベント会場で、安心で安全なお料理をご提供する為のベストな運営を実現します。